吃水果不妥当心变胖
2014-02-04
海外食情
据《每日邮报》报导，咱们许多人以为，吃生果有利于安康，因而想方设法多吃些生果：包里总带着苹果，桌子上也摆放着葡萄和香蕉，还尽量坚持吃生果沙拉。可是，有些人由于吃生果太多，成果引发了一些安康疑问，如肥壮和蛀牙。
■生果和食物相同富含热量
生果对安康的优点不可否认，它富含多种维生素、纤维和抗氧化剂，有助于咱们防止疾病。生果是如此重要，以至于英国政脱府引荐大家至少大概每天摄入5份生果和蔬菜。只需你是安康人，每天摄入生果和蔬菜超越5份没什么，但假如你体重超重或许患有高胆固醇或糖尿病，吃太多生果那即是费事。它能够仍是你的饮食尽管安康但你的体重不断上升的缘由。
其间一个缘由即是大家忘记了生果和一切食物相同富含热量。伦敦帝脱国学院推陈出新医学教授卡雷尔·里罗科斯解说说，生果中的热量让你变胖的程度和巧克力相同。他说：“有些人喜爱多吃这个，有些人喜爱多吃那个，可是吃太多生果的大家经常是有着安康认识的人。我的一些患者不理解他们变胖的缘由，由于他们吃的很安康。我发现，他们每天吃生果太多，喝果汁太多，几分钟之内就摄入300卡热量。”
并不是这些人缺少自控才能。生果富含果糖，它不会让你有饱腹感。英国饮食协会的厄休拉·阿伦斯解说说，吃糖后，咱们的身领会开释荷尔蒙胰岛素，它会通知大脑咱们吃饱了。她说：“高胰岛素会按捺胃口，可是，果糖不会引发这种胰岛素反响，所以大脑没有收到你吃饱了的信息。”
也即是说在吃生果时咱们避开了这种内涵“中止钮”，这能够即是咱们有些人心猿意马地吃下一片又一片的甜瓜或许吃下一大把葡萄的缘由。体重添加不是与摄入许多果糖有关的仅有安康疑问。它还会添加甘油三酸酯的含量，这是一种与心脏脱病有关的血脂。里罗科斯说：“咱们正告高胆固醇的患者少吃生果。吃太多生果会添加甘油三酸酯含量。糖尿病患者也要少吃生果，高含量果糖会添加血糖水平。”
■过量生果损坏牙齿
此外，生果还会损坏牙齿。吃生果会在口腔脱内开释糖，这会使牙齿遭到损伤。果汁和果粒饮品的疑问更大，由于榨汁或许拌和会进一步分化生果，这样口腔里就会残留更多糖。牙齿对酸性柑橘类生果而言特别软弱，酸功能软化牙齿的珐琅质。尽管约30分钟后珐琅质还会变脱硬，可是假如你喝橙汁后立刻刷牙，你就会刷掉一些珐琅质，然后增大牙齿腐蚀的危险。
干果还有其他疑问，由于它不只含糖量高，并且黏性十分高。英国柴郡牙医安嘉里·莎希博士说：“干果碎屑能黏在牙齿上很长时刻，最终会形成蛀牙。”她称，葡萄干和糖块相同对牙齿晦气。她说：“这对孩子是个疑问，有着安康认识的母亲常常给孩子们吃葡萄干。咱们注意到如今孩童的蛀牙增多了。”
即便那些没有过量摄入生果的人的也发现他们不知不觉变胖了，由于你茶杯中参加的方糖含50%的葡萄糖和50%的果糖。果糖还常被以葡萄糖块糖糖浆的方式添加在许多工业产品中，如碳酸饮料、酸乳酪和约束条糕中。一杯碳酸饮料竟含30克果糖。那么吃多少生果为过量呢？与食盐和饱满脂肪不相同，每日摄入多少果糖没有引荐量。
■吃生果也要适度
英国饮食协会的厄休拉·阿伦斯指出：“假如发布吃苹果晦气安康的信息，许多养分教授会站出来责备。”可是，科罗拉多大学的一项新研讨之后能够会有一种新的安康攻略浮出脱水面。这些科学家对4500名没有高血压病史的人进行了查询，他们发现，那些每天摄入74克以上果糖的人的高血压危险增大87%。
尽管这相当于10个苹果或许30个橙子，可是，3大杯果昔就达到了这个数值，一杯果昔约含23克果糖。此外，需求指出的是香蕉和一些其他生果，如草莓成熟后含果糖更多，一些淀粉转变成了糖。如今，安康绝招是用生果和蔬菜的混合物来完成你的每天5份规范。里罗科斯博士说：“肥壮人脱士或许心脏脱病患者大概约束到每天一份生果，4份蔬菜。这样，你仍能得到许多抗氧化剂，可是，你的果糖含量和热量降低了。”可是，大多数人发现，吃生果简单，它大概坚持变成安康饮食的重要部分。
英国人类养分医学研讨委脱员会的养分教授格雷尼斯·琼斯说：“任何事都考究适度。就像你决议不吃饼干相同，吃生果时你大概思考操控摄入量。”她坚持早餐吃一根香蕉和一杯苹果汁，上午一个橙子，下午一个苹果。她说：“假如晚上我十分想吃巧克力，我经常会吃葡萄干。即便这样，我仍会约束摄入葡萄干的量。”