一提到血糖、血压、血脂，中老年人往往谈“高”色变，于是转而求“低”。殊不知一味求“低”，也会危害健康。
低血糖五谷杂粮是葡萄糖和维生素B族的主要来源，这些都是提供大脑细胞热量的主要成分。一些中老年人尤其是中老年女性为了身材窈窕，经常少吃或不吃主食，或以蔬菜水果代替，久而久之营养失衡，会引起神经性厌食症、低血糖。正常的饮食应该是每人每天吃主食300到400克，食物宜多样，并以谷类为主，不要随意减食。
低脂肪脂肪为人体提供必需的脂肪酸，又是脂溶性维生素的来源与溶剂。肥胖及高血脂等人群应该少吃高脂食品，但健康人如果经常以蔬菜水果代替肉类与奶类，会导致碳水化合物摄入过多，增加胰岛素的分泌，从而引起高血压、高血糖，患心脑血管疾病的几率会上升。
低胆固醇胆固醇是心、脑、肾细胞的组成成分，也是性激素、肾上腺皮质激素的主要原料。低胆固醇能降落患心脑血管疾病的风险，但如果胆固醇过低也会招来中风、肺炎、肝病和癌症。
低体重肥胖症随意引发胆结石、癌症、脂肪肝等一系列疾病。但对于体重也不必过度求“低”，研究发现，体形稍胖的人反应更迅速，抗病能力也更强。中老年人如果在一个月内，体重骤减4公斤左右，要注意预防糖尿病、癌症、甲亢等疾病。